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玉米淀粉糖结晶烘干设备喷雾式干燥塔

来源:常州市优博干燥工程有限公司  发布时间:2019-8-3 10:10:14  点击量:

玉米淀粉糖结晶烘干设备喷雾式干燥塔

玉米淀粉糖结晶喷雾干燥加工工艺:  

目前全糖粉的生产普遍采用结晶固化和结晶喷雾干燥两种方法。

玉米淀粉糖结晶喷雾干燥生产工艺

调浆→淀粉→淀粉乳→糖化→脱色→过滤→离子交换→结晶→离心分离→干燥→结晶葡萄糖→浓缩→喷雾干燥→全糖粉→结晶固化→干燥→粉碎→全糖粉

结晶喷雾干燥工艺要点说明                

(1)结晶固化 将精制后的糖浆浓缩至浓度为85%-90%,加人0.5%-1.5%结晶葡萄糖为晶种,控制温度为40-50℃,搅拌均匀,将糖浆倒人结晶槽中,于10-25℃放置72小时,使糖液固化成块状,用切削机将糖块切碎,用滚筒干燥机干燥到水分为9%,再过筛,即得成品全糖粉。

(2)结晶喷雾干燥将DE值为97%的糖液,浓缩至浓度为58%-68%,加入0.5%结晶葡萄糖为晶种,于20℃结晶,缓慢搅拌8小时,再经喷雾干燥器干燥成粉末状,即得成品全糖粉。   

设备信息:  主要设备:分离装置、浸提灌、真空浓缩装置、喷雾干燥装置等旋风分离机:下旋60(B-H)φ425;分离罐:容量0.5~2立方米;糖化锅:J47001-0Z型;加热面积:6平方米;有效容积:14平方米;真空浓缩锅:水分蒸发量1.0t/h;电机功率11.5kw;参考价格5.95万元;外形行尺寸4455×4000×4800(mm);250压力喷雾干燥塔:RP10F-1;水分蒸发量:250kg/h,使用蒸汽压力:0.69~0.78MPa;电机总功率31.5kW;离子交换器:SN-4;生产能力:3t/h;糖浆过滤器:HT-B-2;生产能力:150kg/h;电机总功率:1.1kW;糖料液化器:TH-JB;工作压力:2kgf/平方厘米,每次加料:糖75kg,开水30kg;电机总功率0.6kW 

产品描述:  淀粉经液化、糖化所得的糖化液,净化后浓缩干燥,不经结晶分蜜,全部变成商品淀粉糖,称为全糖,固体产品称为全糖粉。全糖粉的质量略低于结晶葡萄糖,由于近年来双酶法糖化技术的发展,可使糖液的纯度提高到97%以上,再加上省掉了结晶工序,工艺简单,生产成本低,因而在食品工业和化学工业得到广泛应用。




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